信陵香土土雞，該品種是巴東縣傳統(tǒng)的型雞種，以個(gè)體適中、肉蛋兼用、肉質(zhì)細(xì)嫩、味美肉香、產(chǎn)蛋較多、蛋香味濃和肉蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高具有滋補(bǔ)保健作用為特點(diǎn)。在原始粗放的飼養(yǎng)條件下，天然富硒，綠色健康，成年體重公雞為1.9kg--2.5㎏、母雞1.2kg--1.5㎏。